Veo como
todas las “artesanas”, mujeres multifacéticas, tienen una loca pasión por la cocina, parece
que si no tienes esa neurona no estás completa.
Pero yo
siento que llegué de otro planeta, a mi dame comida y la disfruto tanto como el
que con toda pasión y locura la prepara pero te suplico, no me pongas a
cocinar.
Mis
historias en la cocina son largas, cortas, apasionadas, de furia, amor,
ternura, locura pero todas un desastre.
Recién
casada quería sorprender a mi joven e inocente esposo con un suculento e
irresistible plato de comida. Con anticipación pensé qué plato podría prepararle que no fuera arroz con huevo. Fue entonces cuando recordé que de chica había
probado un pollo a la naranja que marcó mi paladar y mi memoria. Era todo
dorado, como si hubiese tomado sol en la playa más paradisíaca del caribe, con
una salsa que brillaba a 10 metros de distancia, jugoso, suave, sabroso.
Ya habiendo decidido cuál sería el menú, me dispuse a ir al supermercado.
¿Qué ingredientes podría llevar un pollo a la naranja? me pregunté… Pollo y
Naranja! Pero por favor que tanta ciencia.
Llegue a mi
casa tan feliz, determinada a meterle mano al pollo.
- Lo primero que hice fue lavar el pollo. Mi técnica fue lavarlo como se baña a
un perrito y hacer bailar al gallus domesticus, porque no hay pollo limpio si
no baila al ritmo de la música.
- Segundo,
exprimir naranjas hasta conseguir un litro de la jugosa fruta.
- Y por último,
si por último, sumergir el pollo en el litro de jugo.
Pasaron
horas y hora y más horas pero no se hacía la salsa. Cada hora volvía a mirar a el
pollo y este seguía más pálido que vampiro a dieta…
Pasaron alrededor
de 5 horas de cocción y nada que se hacía la salsa que yo recordaba tenía
el pollo.
Ya acercándose
la hora de llegada de mi comensal, decidí apagar la cocina y proceder a
preparar la mesa. Mi pollo iba acompañado por un arroz que afortunadamente no
se quemó!
Finalmente llegó mi joven esposo y con una sonrisa de oreja a oreja le dije
-“Sorpresa. Te he cocinado pollo a la naranja”
Y vaya
sorpresa que se llevó!
Nos sentamos a la mesa, uno frente al otro. Con caras expectantes y mucha
felicidad. Éramos dos jóvenes enamorados a punto de probar el sello de amor que
toda relación debe tener…
Su mirada
perdida, su sonrisa nerviosa y luego sus palabras dulces
“Amor, este pollo no murió en la granja, lo mataste de acidez”
Mi confusión era más grande que Brasil! Qué salió mal? Que hizo el pollo que no
quedó sabroso como yo quería?
Después de una corta explicación de parte de Giovani (mi esposo), entendí que el pollo a la
naranja no se cocina en jugo de naranja.
Fue tan amoroso que tomó el pollo mientras yo lloraba, lo lavó, preparó una
salsa y lo “cocinó” de nuevo. No era mucho lo que se podía a hacer para
salvarlo pero pudimos cenar ese día.
Esta es solo
una de las tantas historias que tengo en la cocina pero algo aprendí ese día:
- Que nada te quite las ganas de hacer lo que quieras hacer.
- No todo va a salir
cómo esperas pero la experiencia, y la satisfacción de hacerlo, no tiene
precio.
- Además, seguro tendrás una historia muy divertida para contar.
Cuando nos
enfrentamos a un nuevo proyecto, tenemos la tendencia a esperar que este nos
salga “perfecto”, olvidándonos que el proceso creativo es tan importante como
el resultado. De hecho para mi es más importante el proceso que el resultado.
De todos los
errores aprendo. Cada error me hace aprender y ser mejor en lo que hago. Los proyectos que más amo son aquellos que
surgieron del resultado de unos cuantos errores.
!Créeme, nunca olvidé que el
pollo a la naranja no se cocina en jugo de naranja¡
Pierde el
miedo y aventúrate a experimentar, a sacarte las ganas y crear!
!Este álbum es el resultado de un gran error, lo armé y desbaraté varias veces pero todo lo que aprendí en el proceso es parte de mi archivo creativo y el resultado es adorable!
¿Tienes alguna historia de fracaso y éxito? Me encantaría leerla!
